NOTAS DE PROVA - AROMAS E SABORES DISTINTOS

De coloração dourada viva, apresenta um aroma intenso e complexo, com um perfil fino e aveludado onde sobressaem notas de amêndoa e frutos passados. No paladar revela um carácter suave e envolvente, prolongado no final, com doçura subtil de frutos secos e um final delicado e persistente.

MÉTODO DE PRODUÇÃO - TRADIÇÃO E TÉCNICA

As massas vínicas são obtidas pela prensagem de uvas tintas fermentadas em lagares de inox, depois destiladas em alambiques de cobre na destilaria própria da Adega, com controlo rigoroso de tempo e temperatura para garantir pureza e qualidade cromática e aromática.

TIPO DE ENVELHECIMENTO - TEMPO E CARACTÉR

Envelhece cerca de 10 anos em barricas de carvalho francês “Limousin”, conferindo-lhe estrutura aromática refinada, cor viva e uma textura aveludada, destacando a maciez dos frutos secos. Este tempo prolongado em madeira promove um final longo e elegante.