NOTAS DE PROVA - AROMAS E SABORES DISTINTOS

Apresenta cor vermelha intensa e sabores intensamente amargos com perfil herbal e toques cítricos (laranja e chinotto), complementados por nuances de cereja e especiarias como cravo e canela. Na boca, o final seco e amargo é longo, refrescante e estimula o paladar com camadas de sabor complexas.

MÉTODOS DE PRODUÇÃO - TRADIÇÃO E TÉCNICA 

Elaborado através de infusão maceração de uma mistura secreta de ervas, raízes e cascas de fruta (como chinotto e cascarilla) em álcool neutro à base de uva, seguida de destilação parcial para concentrar sabores; a fórmula original de 1860 permanece guardada a sete chaves. A cor vermelha, anteriormente obtida com carmim, passou a usar corantes artificiais desde 2006 para assegurar consistência.

HARMONIZAÇÃO - COMBINAÇÕES PERFEITAS

Excelente como aperitivo puro com gelo ou combinado em clássicos como Negroni, Americano ou Spritz, realçando o seu amargor e frescor. Também acompanha bem petiscos salinos e ligeiramente gordurosos — pense em queijos curados, azeitonas e charcutaria —, equilibrando gorduras com acidez e amargor elegantes.