NOTAS DE PROVA - AROMAS E SABORES DISTINTOS

Cor amarelo palha . Nariz intenso fresco , notas florais com citrinos . Ataque em frescura , com textura, rico de aromas e boa persistência.

ESTÁGIO - O PROCESSO QUE APERFEIÇOA

Vinificação muito seletiva, é efetuada no período noturno em caixas de 20kg. Prensagem direta sem esmagamento. Defecação natural. A fermentação longa a 12ºC, parte em cuba de inox (80%) e parte em barrica (20%). “Battonage” intensa durante os primeiros 30 dias em barrica.

TEMPERATURA IDEAL - O MOMENTO PERFEITO PARA SERVIR

A temperatura ideal para servir este vinho está entre os 8ºC e os 10ºC. As garrafas devem de ser armazenadas na posição horizontal num local fresco e escuro.