NOTAS DE PROVA - AROMAS E SABORES DISTINTOS

O Altitude by Duorum apresenta-se com uma cor vermelha profunda, com matizes violáceos. No nariz, destaca-se pela intensidade aromática, onde se mesclam frutos pretos maduros – ameixa, amora, framboesa e morango – com nuances florais (violeta), notas de alcaçuz e especiarias mais escuras, com um toque mineral elegante. Na boca, revela-se encorpado e redondo, com taninos firmes mas macios, acidez equilibrada e frescura envolvente. O final é persistente, com reminiscências de frutos silvestres e nuances balsâmicas.

ESTÁGIO - O PROCESSO QUE APERFEIÇOA

As uvas são colhidas manualmente, sujeitas a leve arrefecimento e prensagem suave. Segue-se fermentação em cubas de inox com temperatura controlada (até 28?°C) e breve maceração pré-fermentativa a frio. Após a fermentação, o vinho estagia durante cerca de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês, o que lhe confere estrutura, elegância e equilíbrio. 

TEMPERATURA IDEAL - O MOMENTO PERFEITO PARA SERVIR

A temperatura ideal para servir este vinho está entre os 14ºC e os 18ºC. As garrafas devem de ser armazenadas na posição horizontal num local fresco e escuro.